Regiony winiarskie Francji – Burgundia

Historia burgundzkiego winiarstwa sięga starożytności. Jednakże dopiero w średniowieczu mnisi zakonów cystersów z Citeaux i benedyktynów z Cluny rozwijają uprawę winorośli i produkcję wina, tworząc podwaliny dla rozkwitu winiarstwa we Francji i w całej Europie. Podobnie jak w Bordeaux, wino stało się ważnym źródłem bogactwa mieszkańców Burgundii. Clos de Vougeot, fot. Hechettevin – dawny klasztor … Czytaj dalej Regiony winiarskie Francji – Burgundia

Czy wiesz, że na włoskiej wyspie Gorgona wino wytwarzają więźniowie?

Wyruszając statkiem z toskańskiego Livorno w godzinę dotrzemy do wyspy Gorgona. Obok wielu upraw warzywnych, specjalnością wyspy jest białe wino produkowane przez więźniów, którzy zostali zesłani do miejscowego więzienia za ciężkie przestępstwa. Wyspa Gorgona, TAGS: Highlights O wyspie Gorgona wspominał Dante w Boskiej Komedii. Kolonia karna powstała w 1869 roku dla 70 skazanych, odbywających ostatnie lata … Czytaj dalej Czy wiesz, że na włoskiej wyspie Gorgona wino wytwarzają więźniowie?

Winnice w niecodziennych miejscach [11/12] – wulkan w kieliszku wina

Winnica pod którą drzemie wulkan z gotującą się magmą i oparami siarki – czy to możliwe? Historia winiarstwa na Wyspach Kanaryjskich sięga XV wieku, kiedy żeglarze przywieźli ze sobą pierwsze krzewy winorośli. Dzisiaj na wulkanicznych wyspach jest 11 oznaczonych obszarów winiarskich DOP Denominación de Origen Protegida, pięć na Teneryfie i kolejne na La Gomera, La … Czytaj dalej Winnice w niecodziennych miejscach [11/12] – wulkan w kieliszku wina

W zimie wino lodowe [Inside the difficult and delicate process of making ice wine]

Inside the difficult and delicate process of making ice wine Every year at the Casa Larga Vineyards in the Finger Lakes district of New York, some grapes are intentionally left to freeze on the vine. When harvested, they will become the coveted delicacy called ice wine -- a desert drink with origins dating back to … Czytaj dalej W zimie wino lodowe [Inside the difficult and delicate process of making ice wine]