Hermitage – wielkie wino z Doliny Rodanu

Historia winiarstwa regionu Doliny Rodanu sięga starożytności. W średniowieczu popularność  i prestiż wina wzrasta dzięki papieżom z Awinionu, którzy ustanowili je piątym żywiołem, obok wody, ognia, powietrza i żelaza, a w miejscowości Châteaunauf  założyli winnice dając początek ikonie Doliny Rodanu - wielkiemu winu Châteaunuef du Pape. Historia regionu ma także ciemniejszą stronę. Stąd bowiem, w … Czytaj dalej Hermitage – wielkie wino z Doliny Rodanu

Studenci lubią wino – wywiad z Profesorem Markiem Rekowskim

Na Uniwersytecie Ekonomicznym w Poznaniu działa Studenckie Koło Naukowe „Kultura i Ekonomia Wina”. Studenci, członkowie i sympatycy SKN, pogłębiają swoją wiedzę na organizowanych spotkaniach i wykładach poświęconych różnorakim aspektom wina. Właśnie dobiega końca cykl wykładów jaki dla SKN przygotował Profesor Marek Rekowski. Z Profesorem Rekowskim, o winie i jego najnowszej książce rozmawia Agnieszka Kłos, przewodnicząca … Czytaj dalej Studenci lubią wino – wywiad z Profesorem Markiem Rekowskim

Najlepszy Malbec na świecie pochodzi z Argentyny

Dwa słowa są symbolem argentyńskiego winiarstwa – Mendoza i Malbec. Mendoza to największy obszar winiarski, z którego pochodzi większość krajowej produkcji wina. Natomiast Malbec, to dominująca odmiana czerwonych winogron, z której argentyńscy winiarze wyczarowują wyśmienite wina. Połowę eksportu argentyńskiego wina stanowi Malbec. Regiony winiarskie Argentyny, wikipedia Niedawno zakończyły się prestiżowe targi wina Vinexpo w Bordeaux … Czytaj dalej Najlepszy Malbec na świecie pochodzi z Argentyny

Bordoski kupaż

Amatorzy francuskiego wina wiedzą, że Bordeaux słynie z doskonałych win czerwonych, które powstają jako kompozycja, kupaż kilku odmian, głównie Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc oraz marginalne Petit Verdot, Malbec i Carménère. Wina z lewego brzegu rzeki Garonny, która dzieli region winiarski Bordeaux, z Médoc i Graves cechuje dominanta Cabernet Sauvignon, natomiast w tych z … Czytaj dalej Bordoski kupaż

Przegląd regionów winiarskich Francji, od Bordeaux przez Dolinę Loary do Beaujolais – vlog

Francja jest jednym z moich ulubionych krajów nie tylko ze względu na wspaniałe wino. Kultura, historia, przyroda, język wszystko to wpływa na jej wyjątkowość. Chciałem przypomnieć wszystkim fanom winnicyprofesora o serii filmów o winiarskich regionach Francji, które są dostępne na moim kanale YouTube, do którego subskrybowania serdecznie zapraszam! Kliknij TU Do tej pory ukazały się … Czytaj dalej Przegląd regionów winiarskich Francji, od Bordeaux przez Dolinę Loary do Beaujolais – vlog

Jakie wino do truskawek?

Truskawki są już na naszych stołach. Pierwsze docierają do nas z południa Hiszpanii, z Andaluzji oraz Murcji. Krajowe pojawiają się później, lecz ich smak jest jedyny w swoim rodzaju. Truskawka jest owocem wiosny, czerwonym w kolorze, o perfumowym zapachu i kwaskowatym smaku. Truskawkę zjadamy w różnych postaciach – jako sorbet, ciasto z truskawkami, sałatkę czy … Czytaj dalej Jakie wino do truskawek?