Wino dla konesera – 21letnia Gran Reserva z Navarry

Prezentowane wino pochodzi z Bodegas Castillo de Monjardin, położonej w regionie Navarry. W XII wieku Castillo de Monjardin był ważnym miejscem w Księstwie Navarry. Dzisiaj jest punktem na Camino de Santiago, drodze pielgrzymów do Świętego Jakuba w Santiago de Compostella w Galicji. Bliskość Francji sprawia, że winiarze z Navarry, obok miejscowego Tempranillo chętnie wykorzystują do produkcji wina odmiany francuskie- Chardonnay, Cabernet Sauvignon ,Merlot czy Pinot Noir.

castillo monjardin winnice

Castillo Monjardin otoczony winnicami

Posiadłość liczy 220 hektarów winnic  położonych na słonecznych wzgórzach u podnóża Pirenejów. Winorośle mają od 15 do 70 lat. W winiarni powstają  wina z jednej odmiany oraz kupaże,  wiele miesięcy w dojrzewające w dębowych beczkach.

Winogrona, z których wytwarza się najlepsze wina pochodzą z winnicy  położonej na ciepłym obszarze, na wysokości około 600 m.n.m. Uprawiany tam Cabernet Sauvignon należy do odmian o wysokiej zawartości tanin, dlatego wina z Castillo de Monjardin z dominacją Cabernet powinny długo dojrzewać aby osiągnąć najlepsze walory jakościowe, kolor, aromat i smak.

Wino: Monjardin, Superior, Gran Reserva, 1998

Kraj, region: Hiszpania, Navarra

Producent: Bodegas Castillo de Monjardin

Rodzaj: czerwone, wytrawne,  dojrzewające 30 miesięcy w beczkach, kupaż 90% Cabernet Sauvignon – 10% Tempranillo

Ocena

Ocena wina 4,8

Monjardin butelkaMonjardin etykieta

Niezwykła Gran Reserva z winnicy „Carasoles” pochodzi z rocznika 1998, który  charakteryzuje się głębokim czerwonym kolorem. Bogaty bukiet zapachów owoców leśnych z nutami przypraw, w smaku okrągłe, bardzo dobrze zrównoważone, łagodne taniny i kwasowość oraz alkohol, pomimo stosunkowo wysokiego poziomu 14,5%.

Wino stare potrzebuje czasu na otwarcie się. Koniecznie napowietrzyć przelewając ostrożnie do karafki, lub otworzyć butelkę na 1,5 godziny przed spożyciem. Ostatecznie po nalaniu do kieliszka odczekać przynajmniej 15-20 minut.

Wysoka ocena winnicyprofesora – 4,8/5 , importer Wielkie Wina

 

Więcej o regionie i winach Navarry dowiesz się z Hiszpania cz.1 Navarra, Rioja – zapraszam do obejrzenia:

swieta_Obszar roboczy 1

Przewodnik po świecie wina- świąteczna edycja

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s