Regiony i wina z południa Hiszpanii

Słynne, czerwone wina hiszpańskie powstają głównie na północy kraju – Navarra, Rioja, Ribera del Duero. Natomiast w regionach południowych, w Katalonii powstają świetne wina białe w Penedes, w tym Cava - „hiszpański szampan”,  a w Priorat  i dalej w regionach Walencji i Alicante wina czerwone o różnorodnych cechach, w zależności od odmian winogron, klimatu oraz … Czytaj dalej Regiony i wina z południa Hiszpanii

Czas zmienia wino

Przeglądając ofertę win w sklepach Lidla zwróciłem uwagę na Château la Fleur Cravignac, Saint Emilion Grand Cru, 2015. (cena 69,90 PLN). Winem zainteresowałem się nie tylko dlatego, że pochodzi z Bordeaux, mojego ulubionego regionu winiarskiego, lecz także z racji tego, że pięć lat temu kupiłem kilka butelek Château la Fleur Cravignac z rocznika 2012, wówczas … Czytaj dalej Czas zmienia wino

Wino dla konesera – kultowa Pesquera Alejandro Fernandeza

Pesquera de Duero to  niewielka miejscowość niedaleko Valladolid, stolicy prowincji Castilla y León. Położona w regionie winiarskim Ribera del Duero słynie z win wytwarzanego przez 23 winiarnie (bodegas). Prekursorem winiarstwa wysokiej jakości jest Alejandro Fernández, twórca kultowego wina Tinto Pesquera. Miasteczko Pesquera de Duero, wikipedia W 1972 roku Alejandro Fernández założył  w tej miejscowości Bodega … Czytaj dalej Wino dla konesera – kultowa Pesquera Alejandro Fernandeza

Cabernet Sauvignon ukryty za Wielkim Murem

Chiny wyrastają na światową potęgę winiarstwa Już dzisiaj powierzchnia winnic w tym kraju osiąga około 800 mln hektarów. Jedynie w Hiszpanii winnic jest więcej – ponad 970 mln. ha. Z produkcją winogron prawie 12 mln ton rocznie Chiny zajmują pierwsze miejsce na świecie. Wprawdzie zdecydowana większość obsadzona jest odmianą winogron konsumpcyjnych Kyoho, obszary winorośli z … Czytaj dalej Cabernet Sauvignon ukryty za Wielkim Murem

Rewolucja w Ribera del Duero – pierwsze białe wino DO – Denominación de Origen

Amator hiszpańskiego wina wie, że Ribera del Duero to doskonałe wina czerwone. Jednak teraz pojawiło się wino białe, które uzyskało prawo do oznaczenia pochodzenia DO. Wina z regionu Ribera del Duero uzyskały status DO – Denominación de Origen (Oznaczenie Pochodzenia) w 1982 roku. Od tego czasu winiarze młodych (joven) i dojrzewających (crianza) win czerwonych zaznaczają … Czytaj dalej Rewolucja w Ribera del Duero – pierwsze białe wino DO – Denominación de Origen

Szampan, Cava czy Prosecco – czym świętować Nowy Rok?

Wszystkie trzy wina z bąbelkami powstają w naturalny sposób w procesie produkcji.   Jest to jedyna, wspólna ich cecha. Zdecydowanie więcej jest między nimi różnic. Położenie geograficzne  oraz cechy regionów Położenie geograficzne  ma znaczenie dla klimatu, nasłonecznienia, ilości opadów, zróżnicowania temperatur, a także ukształtowania terenu i rodzaju gleby, czyli tych wszystkich czynników, które mają decydujący wpływ … Czytaj dalej Szampan, Cava czy Prosecco – czym świętować Nowy Rok?

Wino dla konesera – 21letnia Gran Reserva z Navarry

Prezentowane wino pochodzi z Bodegas Castillo de Monjardin, położonej w regionie Navarry. W XII wieku Castillo de Monjardin był ważnym miejscem w Księstwie Navarry. Dzisiaj jest punktem na Camino de Santiago, drodze pielgrzymów do Świętego Jakuba w Santiago de Compostella w Galicji. Bliskość Francji sprawia, że winiarze z Navarry, obok miejscowego Tempranillo chętnie wykorzystują do … Czytaj dalej Wino dla konesera – 21letnia Gran Reserva z Navarry

Beaujolais Nouveau – święto młodego wina coraz bliżej

Zbliża się trzeci czwartek listopada. To sygnał, że święto młodego wina Beaujolais Nouveau jest coraz bliżej. W barach, restauracjach, sklepach na całym świecie pojawi się po raz pierwszy wino Beaujolais z tegorocznych zbiorów. Podobno w tym roku ma być doskonałe – zobaczymy? Tradycyjnie młode Beaujolais 2019 będziemy degustować na Spotkaniu z Winem w poznańskiej restauracji … Czytaj dalej Beaujolais Nouveau – święto młodego wina coraz bliżej

Nowości u producentów Prosecco

Prosecco jest jednym z najbardziej popularnych, naturalnych win musujących na świecie. Również w Polsce zdobywa coraz więcej zwolenników, głównie z racji dobrej relacji ceny do jakości. Warto odnotować kilka nowości, jakie przygotowują winiarze z regionu Prosecco. W czerwcu tego roku na listę Światowego Dziedzictwa UNESCO wpisano krajobraz Le Collone del Prosecco di Congeliano e Valdobbiadene, … Czytaj dalej Nowości u producentów Prosecco