Wina z Bordeaux ciągle najlepsze

Znany ekspert i krytyk wina James Suckling z ekipą ocenił wina francuskie i sklasyfikował 100 najlepszych. Niespodzianki nie było. Aż 62 najwyżej sklasyfikowane wina pochodzą z Bordeaux, głównie z Médoc ,w tym siedem uplasowało się w pierwszej dziesiątce z maksymalną notą 100 punktów. Dominuje rocznik 2016, który według ekspertów jest równie doskonały jak 2015, a … Czytaj dalej Wina z Bordeaux ciągle najlepsze

Zapytaj winnicęprofesora: Czy wino bezalkoholowe jest winem?

Analizy polskiego rynku wina wskazują na zjawisko wzrostu popytu na wino bezalkoholowe, zwłaszcza musujące. Jednak „wina bez alkoholu” stanowią zaledwie 0,2% całej sprzedaży win stołowych i 0,4% win musujących. Podkreśla się, że wino bezalkoholowe to wygodne rozwiązanie dla kierowców , kobiet w ciąży oraz osób ograniczających spożycie kalorii. Napoje określane jako „wino bez alkoholu” miały … Czytaj dalej Zapytaj winnicęprofesora: Czy wino bezalkoholowe jest winem?

Kartka z historii wina – winnica Leonarda da Vinci

Jak donosi Decanter Winiarnia Castello di Lozano wyprodukowała 330 butelek wina ze specyficznej odmiany Malvasia di Candia Aromatica, posadzonej w 2015 roku na działce w centrum Mediolanu, tej samej gdzie swoją winnicę uprawiał Leonardo da Vinci. Wino ze zbioru 2018 dojrzewało kilka miesięcy w amforach, a butelki będą oferowane na aukcji. Odmiana Malvasia di Candia … Czytaj dalej Kartka z historii wina – winnica Leonarda da Vinci

Wino dla konesera – 21letnia Gran Reserva z Navarry

Prezentowane wino pochodzi z Bodegas Castillo de Monjardin, położonej w regionie Navarry. W XII wieku Castillo de Monjardin był ważnym miejscem w Księstwie Navarry. Dzisiaj jest punktem na Camino de Santiago, drodze pielgrzymów do Świętego Jakuba w Santiago de Compostella w Galicji. Bliskość Francji sprawia, że winiarze z Navarry, obok miejscowego Tempranillo chętnie wykorzystują do … Czytaj dalej Wino dla konesera – 21letnia Gran Reserva z Navarry

Wino w bordoskim stylu z Argentyny

Wielkie wina z Bordeaux zawdzięczają sławę m.in. metodzie kupażu podstawowych odmian uprawianych od stuleci w tym regionie winiarskim Francji– Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a także, w mniejszym zakresie, Petit Verdot. Także winiarze z innych krajów obsadzają winnice bordoskimi odmianami, komponują z nich wina osiągające wysoką jakość i sukcesy międzynarodowe. Znane są Super Toskany z … Czytaj dalej Wino w bordoskim stylu z Argentyny

Beaujolais Nouveau – święto młodego wina coraz bliżej

Zbliża się trzeci czwartek listopada. To sygnał, że święto młodego wina Beaujolais Nouveau jest coraz bliżej. W barach, restauracjach, sklepach na całym świecie pojawi się po raz pierwszy wino Beaujolais z tegorocznych zbiorów. Podobno w tym roku ma być doskonałe – zobaczymy? Tradycyjnie młode Beaujolais 2019 będziemy degustować na Spotkaniu z Winem w poznańskiej restauracji … Czytaj dalej Beaujolais Nouveau – święto młodego wina coraz bliżej

Winem świętowano umowy handlowe

W starożytnym Rzymie winem opijano sukcesy militarne, spotkania towarzyskie oraz udane transakcje handlowe. Dzisiaj obyczaj ten wcale nie utracił na znaczeniu. Właśnie  podczas wizyty w Chinach, Prezydent Francji Emmanuel Macron i Prezydent Chin Xi Jinping wznieśli toast francuskim winem, pieczętując symbolicznie nową umowę handlową. Prezydenci Emmanuel Macron i Xi Jinping wznoszą toast za nową umowę … Czytaj dalej Winem świętowano umowy handlowe

Winnicaprofesora poleca:The sham of authentic winemaking, by Roger Morris

If authenticity in winemaking is so important, then shouldn’t it mean something? Roger Morris thinks the word "authentic" has become meaningless. Photo by Todd Quackenbush on Unsplash Copy Stop me if I’ve told you this story before. I first heard the words “authentic” and “authenticity” applied to winemaking 15 years ago after a day of … Czytaj dalej Winnicaprofesora poleca:The sham of authentic winemaking, by Roger Morris

Nowości u producentów Prosecco

Prosecco jest jednym z najbardziej popularnych, naturalnych win musujących na świecie. Również w Polsce zdobywa coraz więcej zwolenników, głównie z racji dobrej relacji ceny do jakości. Warto odnotować kilka nowości, jakie przygotowują winiarze z regionu Prosecco. W czerwcu tego roku na listę Światowego Dziedzictwa UNESCO wpisano krajobraz Le Collone del Prosecco di Congeliano e Valdobbiadene, … Czytaj dalej Nowości u producentów Prosecco

Pożary w Kalifornii niszczą winnice, a zmiany klimatu zmniejszają produkcję wina na świecie

Guebrnator Gavin Newsom ogłosił stan wyjątkowy  w Kalifornii. Niespotykane dotąd pożary niszczą tysiące hektarów lasów w regionie Sonoma Country, zagrażają mieszkańcom, którzy muszą ewakuować się z miejsca zamieszkania. Pożary dotykają również winnice. Najbardziej znane regiony winiarskie w części północnej to Napa Valley i Sonoma Country. Wprawdzie w większości winnic udało się zebrać winogrona wcześniej, to … Czytaj dalej Pożary w Kalifornii niszczą winnice, a zmiany klimatu zmniejszają produkcję wina na świecie