Fascynująca historia wina – część 2

Zapraszam do oglądania części drugiej wykładu z historii wina wygłoszonego dla studentów Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu w ramach wykładu Światowe rynki wina. Część druga obejmuje okres od oświecenia i zarazy filoksery od czasów współczesnych. Część pierwszą znajdziesz na moim blogu lub youtube. https://youtu.be/NB1j8TUQ5bA Pięknie ilustrowaną historię wina znajdziesz w książce:   Ostatnie dni letniej promocji, … Czytaj dalej Fascynująca historia wina – część 2

Wino dla koneserów – Brunello Col d’Orcia

Z Toskanii pochodzą dwa, znane na całym świecie wina – Chianti oraz Brunello di Montalcino. Winnice gdzie powstaje wino Brunello, oznaczane najwyższą kategorią jakości DOCG,rozciągają się na wzgórzach, wokół urokliwego miasteczka Montalcino. Miasteczko Montalcino, fot.Wikipedia Jedną z posiadłości winiarskich, gdzie wytwarza się najlepsze Brunello jest Col d’ Orcia, położona na południowo-zachodnim skraju terytorium Brunello di … Czytaj dalej Wino dla koneserów – Brunello Col d’Orcia

Regiony i wina Włoch – Toskania, Puglia, Sycylia

Włochy to największy na świecie producent wina. W 20 regionach winiarskich powstaje średnio 50 mln.hl wina w roku. Toskania znana jest z win Chianti oraz Brunello di Montalcino, wytwarzanych z miejscowej odmiany Sangoviese. W regionie Puglia powstają charakterystyczne, zdecydowane w smaku, wina czerwone Primitivo i Negroamaro. Natomiast z Sycylii, największego regionu winiarskiego Włoch, pochodzą Nero … Czytaj dalej Regiony i wina Włoch – Toskania, Puglia, Sycylia

Wino na wakacjach – Grecja – vlog

Wybierasz się na wakacje do Grecji - na Peloponez, Kretę, Santorini, Korfu, Rodos? Warto dowiedzieć się jakie wina możesz tam spotkać i spróbować do tradycyjnych dań kuchni greckiej: zakąsek – mezedes, słynnej mousaki (Μουσακάς), greckiej sałatki - horiatiki (Χωριάτικη), dań z jagnięciny - kleftiko (Κλέφτικο) czy kokoretsi (Κοκορέτσι), oraz dań z ryb i owoców morza … Czytaj dalej Wino na wakacjach – Grecja – vlog

Studenci lubią wino – wywiad z Profesorem Markiem Rekowskim

Na Uniwersytecie Ekonomicznym w Poznaniu działa Studenckie Koło Naukowe „Kultura i Ekonomia Wina”. Studenci, członkowie i sympatycy SKN, pogłębiają swoją wiedzę na organizowanych spotkaniach i wykładach poświęconych różnorakim aspektom wina. Właśnie dobiega końca cykl wykładów jaki dla SKN przygotował Profesor Marek Rekowski. Z Profesorem Rekowskim, o winie i jego najnowszej książce rozmawia Agnieszka Kłos, przewodnicząca … Czytaj dalej Studenci lubią wino – wywiad z Profesorem Markiem Rekowskim

Przegląd regionów winiarskich Francji, od Bordeaux przez Dolinę Loary do Beaujolais – vlog

Francja jest jednym z moich ulubionych krajów nie tylko ze względu na wspaniałe wino. Kultura, historia, przyroda, język wszystko to wpływa na jej wyjątkowość. Chciałem przypomnieć wszystkim fanom winnicyprofesora o serii filmów o winiarskich regionach Francji, które są dostępne na moim kanale YouTube, do którego subskrybowania serdecznie zapraszam! Kliknij TU Do tej pory ukazały się … Czytaj dalej Przegląd regionów winiarskich Francji, od Bordeaux przez Dolinę Loary do Beaujolais – vlog

Fascynująca historia wina

Podobno wino znano już 6000 lat temu w Gruzji. Właściwie  w wykopaliskach odkryto obecność kwasu winowego, głównego składnika winogron, co może wskazywać bardziej na obecność dzikich winorośli aniżeli wina. Dopiero znacznie później pojawia się vitis vinifera, winorośl która jest podstawą wina, jakie dzisiaj znamy. Na pewno winem raczyli się starożytni Grecy i Rzymianie. W średniowieczu … Czytaj dalej Fascynująca historia wina

Inwestowanie w wino

Wino jest kupowane nie tylko dla konsumpcji. Wyjątkowe wina są także przedmiotem inwestycji. Na międzynarodowych rynkach inwestycyjnych dominują wian francuskie, głównie Grands Crus - Wielkie Wina z Bordeaux, Burgundii, Doliny Rodanu oraz z Szampanii. W Polsce rynek inwestycji w wino praktycznie nie istnieje, choć w przyszłości na pewno powstanie. Tymczasem możemy korzystać z rozwiniętych rynków … Czytaj dalej Inwestowanie w wino

Regiony Winiarskie Francji – Burgundia

Burgundia słynie z doskonałych win czerwonych, powstających z winogron Pinot Noir, oraz białych z Chardonnay. Wina białe Chablis oraz z winnic położonych wokół miasteczka Beaune, czerwone z wzgórz otaczających Saint George są doceniane przez amatorów wina na całym świecie. Niektóre z nich, takie jak słynne Romanee Conti, są poszukiwane przez kolekcjonerów i inwestorów, a ceny … Czytaj dalej Regiony Winiarskie Francji – Burgundia