Czas zmienia wino

Przeglądając ofertę win w sklepach Lidla zwróciłem uwagę na Château la Fleur Cravignac, Saint Emilion Grand Cru, 2015. (cena 69,90 PLN). Winem zainteresowałem się nie tylko dlatego, że pochodzi z Bordeaux, mojego ulubionego regionu winiarskiego, lecz także z racji tego, że pięć lat temu kupiłem kilka butelek Château la Fleur Cravignac z rocznika 2012, wówczas … Czytaj dalej Czas zmienia wino

Wino dla konesera – kultowa Pesquera Alejandro Fernandeza

Pesquera de Duero to  niewielka miejscowość niedaleko Valladolid, stolicy prowincji Castilla y León. Położona w regionie winiarskim Ribera del Duero słynie z win wytwarzanego przez 23 winiarnie (bodegas). Prekursorem winiarstwa wysokiej jakości jest Alejandro Fernández, twórca kultowego wina Tinto Pesquera. Miasteczko Pesquera de Duero, wikipedia W 1972 roku Alejandro Fernández założył  w tej miejscowości Bodega … Czytaj dalej Wino dla konesera – kultowa Pesquera Alejandro Fernandeza

Wino dla konesera – Capo di Stato (Mąż Stanu) z włoskiego Veneto

Capo di Stato (Mąż Stanu) jest flagowym winem Tenuta Loredan Gasparini. Na północ od Wenecji, w regionie winiarskim Veneto, na 47 hektarach winnicy posiadłości Venegazzu, otaczającej przepiękny XVIII wieczny pałacyk Villa Spaneda, uprawia się  stare winorośle, posadzone w 1946 roku. Wino powstaje z kompozycji odmian Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Malbec. Pierwsze Capo di … Czytaj dalej Wino dla konesera – Capo di Stato (Mąż Stanu) z włoskiego Veneto

Wino na świąteczny stół – poleca winnicaprofesora

Święta Bożego Narodzenia to czas wyjątkowy. Dlatego  wigilijnej kolacji i świątecznemu obiadowi powinny towarzyszyć wyjątkowe wina. Winnicaprofesora wybrała dla Was takie wina spośród oferty  sklepów winiarskich. Do kolacji wigilijnej, gdzie tradycyjnie królują ryby, najlepsze będzie  wytrawne wino białe. Oto propozycja trzech wyśmienitych win – Muscadet z francuskiego regionu Doliny Loary, klasyczny Riesling z Niemiec oraz … Czytaj dalej Wino na świąteczny stół – poleca winnicaprofesora

Wina z Bordeaux ciągle najlepsze

Znany ekspert i krytyk wina James Suckling z ekipą ocenił wina francuskie i sklasyfikował 100 najlepszych. Niespodzianki nie było. Aż 62 najwyżej sklasyfikowane wina pochodzą z Bordeaux, głównie z Médoc ,w tym siedem uplasowało się w pierwszej dziesiątce z maksymalną notą 100 punktów. Dominuje rocznik 2016, który według ekspertów jest równie doskonały jak 2015, a … Czytaj dalej Wina z Bordeaux ciągle najlepsze

Wino dla konesera – 21letnia Gran Reserva z Navarry

Prezentowane wino pochodzi z Bodegas Castillo de Monjardin, położonej w regionie Navarry. W XII wieku Castillo de Monjardin był ważnym miejscem w Księstwie Navarry. Dzisiaj jest punktem na Camino de Santiago, drodze pielgrzymów do Świętego Jakuba w Santiago de Compostella w Galicji. Bliskość Francji sprawia, że winiarze z Navarry, obok miejscowego Tempranillo chętnie wykorzystują do … Czytaj dalej Wino dla konesera – 21letnia Gran Reserva z Navarry

Wino w bordoskim stylu z Argentyny

Wielkie wina z Bordeaux zawdzięczają sławę m.in. metodzie kupażu podstawowych odmian uprawianych od stuleci w tym regionie winiarskim Francji– Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a także, w mniejszym zakresie, Petit Verdot. Także winiarze z innych krajów obsadzają winnice bordoskimi odmianami, komponują z nich wina osiągające wysoką jakość i sukcesy międzynarodowe. Znane są Super Toskany z … Czytaj dalej Wino w bordoskim stylu z Argentyny

Wino dla konesera – Quinta do Crasto z regionu Douro w Portugalii

Portugalia produkuje ponad 6 milionów hektolitrów wina rocznie, co plasuje ją na piątym miejscu wśród winiarskich krajów w Europie, po Włoszech, Francji, Hiszpanii i Niemczech. Wino w Portugalii ma ponad tysiącletnią tradycję. Regiony winiarskie, których winnice rozciągają się na długości setek kilometrów, od Alentejo na południu do Douro i Vinho Verde na północy kraju, różnią … Czytaj dalej Wino dla konesera – Quinta do Crasto z regionu Douro w Portugalii

Wino dla koneserów – La Légende, Château Fonréaud z Listrac, gminy wielkich win

Wytrawne wino czerwone pochodzi z regionu winiarskiego Haut Médoc w Bordeaux. Powstało w Château Fonréaud, w gminie Listrac słynącej z bordoskich wielkich win- Grands Crus. Winnica gdzie powstaje wino ma 34 hektary. Winorośle mają średnio 22 lata i są gęsto obsadzone - 7000 na hektar. Château Fonréaud, fot.bordeaux-medoc.com La Légende to drugie wino Château Fonréaud. … Czytaj dalej Wino dla koneserów – La Légende, Château Fonréaud z Listrac, gminy wielkich win

Zapytaj winnicęprofesora: Co to jest wino korkowe i jak je rozpoznać?

Wprawdzie coraz więcej butelek z winem zamykanych jest korkiem z tworzywa sztucznego lub blaszaną zakrętką, to jednak większość win jakościowych jest nadal zamykana naturalnym korkiem, uzyskiwanym z kory dębu korkowego. Dlaczego naturalny korek jest najlepszy do zamykania butelek wina? Korek naturalny nie tylko nobilituje wino, lecz jest niezastąpiony podczas długotrwałego dojrzewania wina w butelce. Z … Czytaj dalej Zapytaj winnicęprofesora: Co to jest wino korkowe i jak je rozpoznać?